इतिहास का वो अद्भुत स्वाद: कैसे चाट, गोल गप्पे बने भारत की सबसे लोकतांत्रिक डिश

Brij Khandelwal article on history of Golgappa Pani Puri chaat culture and social democracy in Indian street food

Article Desk, tajnews.in | Wednesday, June 24, 2026, 04:14:27 PM IST Taj News Article Desk बृज खंडेलवाल वरिष्ठ पत्रकारएवं पर्यावरणविद् आगरा के सुप्रसिद्ध वरिष्ठ पत्रकार और प्रतिष्ठित पर्यावरणविद् बृज खंडेलवाल ने वर्ष 1972 में ‘भारतीय जनसंचार संस्थान’ (IIMC, नई दिल्ली) से पत्रकारिता की शुरुआत की। वे ‘द टाइम्स ऑफ इंडिया’, ‘इंडिया टुडे’, ‘इंडिया एब्रॉड’, और … Read more

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